Perdiz Escabechada

(contiene una perdiz)

Receta: Ensalada de perdiz. (Dos a cuatro personas)

Este producto aconsejamos consumirlo a temperatura ambiente, tal como sale del envase.

Preparar una ensalada para dos o cuatro personas y salarla. Abrir el recipiente y echar la perdiz y su aceite en un plato.Separar las dos mitades de la perdiz. Nos aparecerán los trozos de cebolla que metimos dentro; son comestibles.

De las dos mitades resultantes separamos, mediante una incisión, la pechuga de la pata. Añadimos los 4 trozos a la ensalada.El aceite que tenemos en el plato, en la cantidad que estimemos oportuna, lo utilizamos para acabar de condimentar la ensalada. Puede añadir vinagre a su gusto.