Manitas de Cerdo

(contiene trozos de manos de cerdo)

Receta 1 : Manitas mar-montaña. (Dos personas)

Tener en cuenta que las manos de cerdo, en contra de lo que pueda parecer, aportan pocas calorías y muy poca grasa, debido a que se componen de hueso, gelatina y un poco de carne. Calentar las manitas doce minutos, hasta que estén perfectamente sueltas e hirviendo. Para evitar que se enfríen hacerlo en una tartera de barro. Hacer unas cigalas pequeñas a la plancha y poner encima de las manitas.