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Perdiz de Caza Deshuesada

325 gr. de peso neto.

Ingredientes naturales: PERDIZ de CAZA DESHUESADA, aceite de oliva, vinagre de vino, cebolla, sal, especias y plantas aromáticas.

Sin conservantes ni aditivos. Ocasionalmente puede contener algún perdigón. Sin Gluten.

11,90

Hay existencias

Perdiz de caza salvaje. Deshuesamos la perdiz para facilitarle el manejo de esta carne espectacular.  Nuestro proceso de elaboración es totalmente artesanal; la faceta que abunda en la limpieza del proceso es que cada perdiz se cocina junto a sus ingredientes dentro del envase ya cerrado, por lo que no hay manipulación intermedia; cada bote actúa como una olla exprés en miniatura.

Seguimos los pasos que se realizaban antaño con las aves de caza. Aunque con medios modernos, respetamos un largo periodo de oreo (7 a 10 días) para que la carne de la perdiz absorba la sal y elimine la sangre y los jugos. La suavidad de nuestros escabechados viene dada por la utilización, como ingrediente principal, del aceite de oliva (75%), un 25% de vinagre de vino y no añadimos agua. De esta forma, cada cual, puede añadir el vinagre que estime oportuno.

Este animal salvaje tiene una carne destinada a entendidos en platos de caza. Su sabor y textura son inigualables.

Ideal para preparar ensalada de perdiz con frutos del bosque añadiendo su propio jugo para condimentar.

Elaborando una bechamel puedes añadir esta carne para hacer riquísimas croquetas o para rellenar pimientos del piquillo o para canelones; e incluso para desarrollar y presentar timbales con verduras, pasta o arroz.

Ingredientes naturales:

  • PERDIZ DE CAZA DESHUESADA
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino
  • Cebolla
  • Sal
  • Especias y plantas aromáticas

El envase se conserva a temperatura ambiente. Evitar la luz solar directa y, a ser posible, la humedad.

Abrir el envase y consumir. Por cierto, nuestros envases metálicos son todos abre-fácil; usted no necesita llevarse abrelatas si se lleva uno de nuestros productos a un picnic; o a una excursión por el monte; o a un paseo en barco.

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