Foie de Pato 100%

(contiene 180 gr de hígado de pato)

Receta

Tenga en cuenta que la parte amarilla del producto se produce al cocerlo a más alta temperatura, para conseguir que se conserve a temperatura ambiente, además esa grasa está cargada de omega-3 muy beneficiosa para el organismo. Tomarlo fresco, de la nevera, teniendo en cuenta tres premisas esenciales: – El foie se corta y se pone encima de la tostada. Nunca debe extenderse como hacemos con el paté. – El proceso anterior se hace en el momento, para que el pan no se ablande. – Las tostadas deben ser lo más neutras posibles, ni dulces ni saladas.